3月25日和歌山有田周辺に釣りに行き、飛ばしサビキで大サバを釣って食べたお話。
昨日２４日、和歌山有田周辺にキス釣りと周辺の釣果情報収集をしました。↓
ある漁港の常連さんから大サバの釣果情報を得た『遊びと私』
昨日準備した仕掛けとエサを車に乗せ、漁港の中でもいい場所をとるため夜中に出発
今日の本命は朝マズメ！夜中のうちは場所取り！
到着すると先行者は1人のみで隣に入らさせてもらい、、竿2本でエサを付け投入！！
釣り始めてすぐに１８cmのアジ！！
その後に尺アジを釣りあげた釣果記事はこちら↓
だんだん空が明るくなり、ようやく朝マズメサバの時間帯
隣の常連さんにサバがヒット！！
ついにサバが回ってきた！！
回りの人達にサバが掛かり釣り上げていくなか、、、
ついに『遊びと私』のウキが、、、シュンッ
１５号のウキが一瞬で海の中へ沈み
竿先がグンッと一瞬で持っていかれ強烈な引き！！
下に潜り横にすごい勢いで走る
おぉ～！これはやばい！
なんとか釣り上げたのが約３５cmの大サバ
⚠頭落としてからの写真なので約３５cm⚠
ここから連発！！と意気込んだがサバはこの１本、、、
常連さん達は、ほんとよく釣る！！
隣でサバをあげるあげる、、、、、
隣の常連さんもサビキ針を自作しているみたいで、１０本をかるく越える程のサバを釣っていました。
すごいな、、、
朝マズメも過ぎ、アミエビとオキアミもなくなったところで納竿。
今回の釣果はサバ1匹 アジ8匹でした。
場所は変わり自宅でサバを実食！！
釣りあげた良い型のサバ！
どう食べようか？？と悩みに悩んで、、
塩焼き&きずし炙り
まずは、3枚におろす、塩焼きの半身は塩をうち冷蔵庫で少し寝かせてからコンロへ
もう半身はきずし炙り！砂糖で１時間締める
水で洗い流しキッチンペーパーで水気をとり、次は塩で１時間締める
また水で洗い流し、水気をとり、酢で１時間締める
酢から取り出し水気をとる
食べやすい大きさに切り最後は皮目を炙る！！
両方美味い！！
塩焼きもきずし炙りでもサバの脂がすごい！！
これはまた食べたいな、、次釣れたら味噌煮もありだな、、サバのアヒージョもあり、、、そんなことを考えながら
次のサバ釣りではカゴ釣りをやってみようかなと思う『遊びと私』でした。
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